وربات بالقشطه warabat cream

وربات بالقشطه warabat cream

وربات بالقشطه warabat cream
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2  تسلم الايادي الطيبة


العجينه ...
4 كاسات طحين ...بنحط عليهم 3 ملاعق سمن نباتي او زبده نباتي بنفرك الطحين مع السمنه منيح ..رشة ملح ... وبنعجنهم بمي دافيه ..مقدار المي بعتمد على نوع الطحين اخد مني كاستين مي ..بنتركه العجينه ترتاح ساعتين ...
بنقطع العجينه كور ..تقريبا 12 كوره ..بنرقهم بالنشا وبنكتر نشا ..وبنحط كل سته مع بعض ..لازم نشا يغمر كل قطعه بنفردها حتى مايلزقو على بعض ...وبناخد 6 قطع وبنحطهم فوق بعض ..وبنرقهم كتير منيح حتى يصيرو كتير رقائق طبعا مع استخدام نشا ... بندهن الصنيه بالسمنه وبنحط بين كل طبقه وطبقه سمنه ... وبنحط الحشوه ...
قشطه... 2 كاس حليب سائل ..4 ملاعق نشا علبة قشطه بنحركهم على بارد ..وبنغليهم على الغاز حتى يتقلو ..
بنقطع الصنيه وبنغمر الوجه بالسمنه وبندخلها فرن 200 درجة الحراره من تحت ..وبنطلعها وبنشربها قطر بارد

صبايا ...بنرق كل كره لحال ..وبناخد 6 قطع مرقوقات وبنرقهم مع بعض .. هلا لازم تكترو نشا بين كل طبقه نرقت وعلى كل كره بدنا نرقها
هلا ..بالصنيه ..بندهنها سمنه ..وبنحط اول طبقه ..وبعدين بندهن سمنه وتاني طبقه وهكذا ل ست طبقات .وبنحط حشوه ... وبنرجع انحط 6 طبقات وبينهم سمنه وبنكتر سمنه على الوجه