كينوا بالجمبري Quinoa shrimp

كينوا بالجمبري Quinoa shrimp

كينوا بالجمبري Quinoa shrimp
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  olas_jojos_kitchen تسلم الايادي الطيبة

*المقادير:
-١٠حبات جمبري حجم وسط.
-١/٢كوب كينوا.
-١كوب مرق جمبري أو مرق دجاج.
-٢ملعقة كبيرة زيت زيتون.
-١حبة بصل صغيرة مفرومة ناعم+٢فص ثوم مفروم+١/٢ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مفروم+١ملعقة صغيرة كرات+١حبة جزر صغيرة مقطعة مكعبات.
-١/٢ملعقة صغيرة كمون.
-١ملعقة كبيرة خل بسلمك.
.
*الطريقة:-يتبل الجمبري ب٢فص مفروم،رشةملح وكمون،ملعقة صغيرة ماسترد ديجون وعصير نصف ليمونة.
-تحمى طاسة على نار وسط ثم يوضع بها زيت الزيتون ويشوح الجمبري من الجهتين لمدة دقيقة فقط حتى يتغير لونه للبرتقالي ويرفع الجمبري من الطاسة ويترك جانبا.
-يضاف لنفس الطاسة البصلة المفرومة وتقلب قليلا ثم يضاف عليها الثوم،الزنجبيل،الكرات،الجزر والخل البلسمك يقلبوا قليلا ثم تضاف الكينوا.
-يضاف المرق الساخن والكمون ويتركوا يغلوا لدقيقة على نار مرتفعة ثم تخفض الحرارة وتغطى الكينوا وتترك حتى تنضج ويصبح لونها شفاف.
-مدة طهي الكينوا تقريبا ٢٠ دقيقة.
-في منتصف وقت طهي الكينوا تقلب بشوكة وتغطى مرة اخري.
-تقدم الكينوا وفوقها الجمبري وبجانبهم أي نوع خضار سوتيه مفضل أو طبق سلطة جانبي وألف هنا وشفا.