كبة البندورة على الطريقة الحلبية Kubba tomatoes

كبة البندورة على الطريقة الحلبية Kubba tomatoes

كبة البندورة على الطريقة الحلبية Kubba tomatoes
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  olas_jojos_kitchen تسلم الايادي الطيبة

المكونات :
- كوب من البرغل الناعم
- 2 حبة بندورة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى أرباع
- حبة بصل صغيرة مقطعة إلى أرباع
- ملعقة كبيرة دبس فليفله
- فنجان زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كمون
- جوز (عين الجمل)
الطريقة :
1 - يوضع البصل والبندورة في محضرة الطعام وتفرم لمدة دقيقة 
2 - يضاف خليط البندورة والبصل للبرغل وتترك مدة 10 دقائق 
3 - يضاف دبس الفليفلة الحمراء والملح والكمون 
4 - يدعك الخليط جيدا بالجرن الحجري ويعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة 
5 - نضيف زيت الزيتون وتشكل الكبة كأقراص طولية أو كرات دائرية حسب الرغبة 
6 - تزين بحبات الجوز والبقدونس وتقدم مع زيتون الزيتون 
ملاحظات :
- يمكن طحن الجوز واضافته لخليط الكبة.