دجاج محشي بالفريك مع الخضار Chicken stuffed with vegetables

دجاج محشي بالفريك مع الخضار Chicken stuffed with vegetables

دجاج محشي بالفريك مع الخضار Chicken stuffed with vegetables
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   ommoayed01 تسلم الايادي الطيبة

الطريقه ..
اول شي نغسل الفريك وننقعه في المويه على مانحمس البصل مع فص ثوم مهروس نصفي الفريك من المويه ونضيفه للبصل ونحرك ونضيف البهارات (كمون/فلفل اسود/ اكليل الجبل /كزبره /ملح)ونحرك دقيقتين عشان يتحمص مع البهرات ويتشبع من النكهات بعدين نصيف مويه ونخليه لين تنشف المويه ونطفي عليه ونخليه لين يبرد ونحشي الدجاج ..
بالنسبه للدجاج يتبل باي بهارات انتي تفظلينها وتدخلين الحشوه بين الجلد واللحم والباقي في بطن الدجاجه مع فص ثوم وشريحه ليمونه ((الثوم لتعزيز النكهه والليمون للحفاظ على رطوبه الدجاج عشان ماتصير ناشفه ))بعد ماتخيطين الدجاج ترشينها من كل الجوانب بالدقيق وهذا يخليها مقرررررمشه وكمان يحافظ على رطوبتها ودخليها الفرن في صينيه تيفال عليها زيت زيتون مع بطاطس مقطعه قطع كبيره زي في الصوره ...
البطاطس >>كركم +زعتر بري +ملح+ زيت زيتون ومع الدجاج في صينيه وحده والى الفرن من غير ما تغلفيها بقصدير بتستوي مع بعض طبعا مع تقليب الدجاج والبطاطس كل نص ساعه لين تستوي 
الجزر يسلق لين يستوي بعدين نضيفه مع الدجاج عشان ياخذ النكهه 
وبالعافيه ...