الكيكة اليومية Daily Cake

الكيكة اليومية Daily Cake

الكيكة اليومية Daily Cake
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة lubna_jumah87تسلم الايادي الطيبة

٣كوب طحين منخول
معلقة كبيرة بيكينج باودر ((مغلف ١٠غ))
١/٢معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
تنخل وتوضع جانباً

في وعاء نضع :
٥بيضات بدرجة حرارة الغرفة((خطوة مهمة))
معلقة كبيرة خل
كوب ونصف سكر
كوب زيت
معلقتين كبار فانيلا
١/٢معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم مفورة في كوب وثلث حليب ساائل ساخن
بالخلاط الكهربائي نضع البيض والفانيلا والخل ونخفق مدة ٣ دقائق الى ان يفتح لون الخليط ثم نضيف السكر بالتدريج ونخفق مجددا مدة ٣دقائق الى ان ينتفخ المزيج ويفتح لونه ثم نضيف الزيت تدريجيا ونخفق قليلا ثم نخفف السرعة ونبدأ باضافة خليط الطحين بالتناوب مع الحليب الساخن ،مع عدم المبالغة بالخفق ((فقط مجرد تجانس)) ثم نضع الخليط في قالب الخبز المدهون بالزيت والمرشوش بالطحين وندخل الكيك على فرن محمى مسبقا على حرارة ١٨٠ مدة ٤٠-٤٥ دقيقة حتى اختيار الاستواء ،يترك ليبرد ويقدم مع اي توبينج مفضل لديكم
خليط الجناش السريع
٤ معالق كبار نوتيلا
علبة قشطة قيمر
نضع القشطة في وعاء على النار حتى يسخن فقط وتدوب التكتلات دون ان يغلي ،نطفأ الغاز ثم نضيف النوتيلا ونحرك جيدا حتى يتجانس ونضعه فوق الكيك