مجبوس دجاج Chicken Majbous
مجبوس دجاج Chicken Majbous
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nadinrazouk تسلم الايادي الطيبة
الطريقة
اول شي منقطع بصل ناعم كتيرر مندبلو مع زيت نباتي وبهارات حب (قرفة وكبش قرنفل وهيل وزنجبيل ولومي) ومنزل الجاج منقلبو مع زيت وبهارات خمس دقايق ومنضيف مي ومنتركو ليستوي
الحشوة منقطع بصل ناعم ومنحطو ع نار ومنقلبو حتى يتكرمل بصير لونو بني وقتها منضيف زيت وزبيب منقوع ومصفى من المي وحمص حب مسلوق وبهارات مطحونه فلفل اسود وقرفه ولومي مطحون وهيل بودرة ومنتركون ع جنب
الرز
بطنجرة منحط زيت وهيل حب وعود قرفه وكبش قرنفل ولومي وفلفل اسود حب ومنزل الرز منحمصو مع بهارات خمس دقايق بعدين منزل عيار مي لكل كاسه رز كاسه ونص مي سلق الجاج (منصفي المي قبل ما نحطها) وبس تنشف المي منحط نص الحشوة ع وش رز ومنتركو 10 دقايق مغطى ومنحط صغار الزعفران ع نص الرز ليطلع لونين اصفر وابيض
الجاج بعد ما سلقناه مندهنو بزيت وصفار زعفران وفلفل اسود وبابريكا وكاري وع فرن منحمرو
منصب الرز بالصحن ومنزينو بباقي الحشوة ومنحط الجاج ومكسرات
مجبوس دجاج Chicken Majbous
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nadinrazouk تسلم الايادي الطيبة
الطريقة
اول شي منقطع بصل ناعم كتيرر مندبلو مع زيت نباتي وبهارات حب (قرفة وكبش قرنفل وهيل وزنجبيل ولومي) ومنزل الجاج منقلبو مع زيت وبهارات خمس دقايق ومنضيف مي ومنتركو ليستوي
الحشوة منقطع بصل ناعم ومنحطو ع نار ومنقلبو حتى يتكرمل بصير لونو بني وقتها منضيف زيت وزبيب منقوع ومصفى من المي وحمص حب مسلوق وبهارات مطحونه فلفل اسود وقرفه ولومي مطحون وهيل بودرة ومنتركون ع جنب
الرز
بطنجرة منحط زيت وهيل حب وعود قرفه وكبش قرنفل ولومي وفلفل اسود حب ومنزل الرز منحمصو مع بهارات خمس دقايق بعدين منزل عيار مي لكل كاسه رز كاسه ونص مي سلق الجاج (منصفي المي قبل ما نحطها) وبس تنشف المي منحط نص الحشوة ع وش رز ومنتركو 10 دقايق مغطى ومنحط صغار الزعفران ع نص الرز ليطلع لونين اصفر وابيض
الجاج بعد ما سلقناه مندهنو بزيت وصفار زعفران وفلفل اسود وبابريكا وكاري وع فرن منحمرو
منصب الرز بالصحن ومنزينو بباقي الحشوة ومنحط الجاج ومكسرات
0 تعليقات