المندي بالدجاج بالفرن Mandi chicken in the oven

المندي بالدجاج بالفرن Mandi chicken in the oven

المندي بالدجاج بالفرن Mandi chicken in the oven
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة halima.alsheikha.3 تسلم الايادي الطيبة

المكونات
تتبيلة الدجاج
دجاجة مقطعة اربع قطع ومغسولة جيدا وبالسكين نعمل فتحات على قطع الدجاج حسب افراد العائلة
3 ملاعق كبيرة روب
صبغة الزعفران
1\4 كوب زيت نباتي
2 ورق غار
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة قرفة
نخلط البهارات كلها مع الروب والزيت ونتبل الدجاج فيها ونتركة ليلة كاملة او اقل شي 4 ساعات ونضل نقلب الدجاج حتى يتنكهة بالخلطة

مكونات الارز
4 اكواب ارز بسمتي مغسول ومنقوع مع 1\2 ملعقة ملح
زيت او سمنة
فحم مشتعل
مكسرات مقلية

تتبيلة الارز
4 فصوص ثوم
بصلة متوسطة الحجم
2 حبة بندورة مقطعة حمراء
1 قرن فلفل أخضر حار
2 ملعقة كبيرة رب البندورة
هيل , وفلفل اسود , وكركم , وورق غار , ولومي مجفف , شطة مجروشة حسب الرغبة , ملح
نضع جميع المكونات بالخلاط ونخلطهم جيدا وان كانت سميكة نضيف ماء قليلا
بالطنجرة نضع الزيت او السمنة ونقلب الهيل الحب وعود قرفة ولومي مج