مندي دجاج Chicken Mandi

مندي دجاج Chicken Mandi

مندي دجاج Chicken Mandi
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2  تسلم الايادي الطيبة

الطريقه ..
بنجيب الدجاج ومنظفو منيح ملح وليمون ،وبنحطو بالطنجره تغلي غلوه وبعدين بنكب المي وبنحط ميه نظيفه وبنحط عليها قرنفل حب وقرفه عود وفلفل اسود حب وبصله مقطعه 4،، وبهار المندي او بهار مشكل ،،، وبنخلي يغلى ساعه وبتشو بالفرن او بتحطو مع الارز زي مابدكم ،،، بننقع الارز بسمتي حب طويله وبنحضر الطنحره بنحط فيها زيت وبنشوح بصله مبروشه مع سنين توم وبنحط مكعب ماجي ،، وبنحط بهار مندي مع قرنفل مع لومي"ليمون ناشف"وبنملح طبخه وبنحط الارز منقوع كل كاس رز منقوع بدها كاس ونص مي،، هلا لمى يقرب يستوي الارز بنحط بكاسة مي صغيرة ملعقه صغيرة صبغة الزعفران بنرشها على الارز الي بطنحره بشكل زائد..واذا بتحبو تحطو فحمه معو بتحمو الفحمه وبتحطو بالطنجره على صحن صغير وبتنقطو نقطة سمن او زيت ،،وبنترك الارز يتشرب،

الصلصه الحمراء ... بالخلاط بنحط حبة بندورة ...معلقة رب بندورة .. كزبره طازه ..ملح ..3 ملاعق مي ..بنخلطهم منيح ... الدجاج .. بدهنو بزيت زيتون وبهارات مندي او برياني وبدخلو الفرن
وصحتين وهنا