منسف اردني Jordanian Mansaf
منسف اردني Jordanian Mansaf
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2 تسلم الايادي الطيبة
لحمه (روماني) اطيب شي للمنسف .. وبسلق اللحمه مع راس بصل .. ورق غار ..ملح ..فلفل اسود شوي .. معلقه صغيره كركم .. اللبن.. استخدمت جميد كركي .. بنقع راس جميد قبل بيوم بمي سخنه وتاني يوم بكسرو وبحطو بخلاط الكوكتيل .. طبعا بحط معو نص كيلو لبن نعاج .. وكيلو شنينه (حسب رغبه) ومعلقتين طحين ..بخفقهم كلهم وبحط بطنجره وبحرك فيه حتى يغلي وبحط عليه من مية لحمه .. حسب الحاجه ونص معلقة صغيره كركم .. وبسقط اللحمه في اللبن وبتركها تغلى معه ..
الارز .. ارز صنوايت .. بغسلو منيح ومية نقع بحط معلقه كبيره كركم حتى يطلع الارز اصفر .. وبفلفل الارز بمي عاديه ومية اللحمه ..
الكميات .. 5 كيلو لحمه .. حطيت معه ثنين كيلو ونص ارز ..
وقت تقديم .. بنفرد خبز شراك وبنشربه باللبن المنسف .. وبنفرد الارز .. وبنحط قطع اللحمه .. وبنزين باللوز والبقدونس .. واللبن لازم يتصفى بمصفايه ناعمه وقت تقديم ..والف صحه وهنا
منسف اردني Jordanian Mansaf
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2 تسلم الايادي الطيبة
لحمه (روماني) اطيب شي للمنسف .. وبسلق اللحمه مع راس بصل .. ورق غار ..ملح ..فلفل اسود شوي .. معلقه صغيره كركم .. اللبن.. استخدمت جميد كركي .. بنقع راس جميد قبل بيوم بمي سخنه وتاني يوم بكسرو وبحطو بخلاط الكوكتيل .. طبعا بحط معو نص كيلو لبن نعاج .. وكيلو شنينه (حسب رغبه) ومعلقتين طحين ..بخفقهم كلهم وبحط بطنجره وبحرك فيه حتى يغلي وبحط عليه من مية لحمه .. حسب الحاجه ونص معلقة صغيره كركم .. وبسقط اللحمه في اللبن وبتركها تغلى معه ..
الارز .. ارز صنوايت .. بغسلو منيح ومية نقع بحط معلقه كبيره كركم حتى يطلع الارز اصفر .. وبفلفل الارز بمي عاديه ومية اللحمه ..
الكميات .. 5 كيلو لحمه .. حطيت معه ثنين كيلو ونص ارز ..
وقت تقديم .. بنفرد خبز شراك وبنشربه باللبن المنسف .. وبنفرد الارز .. وبنحط قطع اللحمه .. وبنزين باللوز والبقدونس .. واللبن لازم يتصفى بمصفايه ناعمه وقت تقديم ..والف صحه وهنا
1 تعليقات
حسنًا ، كنت أبحث عن هذا الموضوع وصعدت إلى هنا وعندما قرأت هذا كان مثل المعلومات المثالية التي كنت أبحث عنها. شكرا لهذه المعلومات حقا أقدر ذلك ...منسف اردني
ردحذف