فطيرة الدجاج Chicken pie

فطيرة الدجاج Chicken pie

فطيرة الدجاج Chicken pie
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة abeer_kitchen  تسلم الايادي الطيبة


مقاديرالحشوة:
صدور دجاج مقطع صغير
بصل جوانج
فطر شرائح
فلفل اخضر مكعبات
طماطم مكعبات
ذرة
ملح..فلفل..توم بودرة..بصل بودرة..رشةصغيرة قرفة..رشة زنجبيل بودرة
طريقة الحشو:
نضع في المقلاة زبدة وزيت نباتي والملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة ونقلي البصل ثم الفطر ثم الفلفل الأخضر ثم الطماطم ثم الذرةحتى تنضج في قدر ثاني نقلي قطع الدجاج بالزبدة والزيت وبهارات الدجاج ورشة قرفة ورشة زنجبيل حتى تنضج تمام ثم نخلطها مع الخضارونتركها حتى تبرد
مقادير العجينة :
2كوب طحين
2ملعقة صغيرة سكر
2ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة حليب بودرة
ربع كوب زيت نباتي
ماء دافئ للعجن
طريقة العجينة :
نخلط جميع المواد الجافة ثم نضع الزيت ونعجن ثم الماء وتغلف وتخمر لمدة ساعة
طريقة عمل الفطيرة :
نقسم العجينة الى قسمين ثم ندهن الصينية بالزيت ونفرد اول قسم ثم ندهن العجينة بالكاتشاب ونضع الحشوة ثم نضع جبنة موزريلا ثم نضع القسم الثاني من العجين ونقوم بتثقيب العجينة حتى لاتنتفخ ثم نضع عليها جبن موزريلا وحبة البركة وسمسم وتشوى على درجة نار خفيفة من الاسفل ثم من الاعلى