المسقعة السورية Syrian Moussaka

المسقعة السورية Syrian Moussaka

المسقعة السورية Syrian Moussaka
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة abeer_kitchen  تسلم الايادي الطيبة

المقادير👇👇
بيتنجان مقشر ومقطع ومقلي
بصل جوانج
فلفل اخضر مقطع
طماطم مكعبات
ثوم شرائح
زيت زيتون
زيت نباتي
بقدونس للوجه
الطريقة👇👇
نقلي حبات البيتنجان ثم نصفها بصينية او جاط يدخل الفرن ونتركها جانبا نضع في وعاء اخر قليل من زيت الزيتون وزيت نباتي ونقلي فيه البصل ثم الثوم وملح وفلفل حتى ينضج ثم الفلفل الاخضر ونتركه قليلا ثم نضع الطماطم ونتركها حتى تنضج وممكن نضيف بالاخر قليل من الماء اذا نشفت الصلصة لانو البيتنجان بيمتص منها وممكن نضع قليل من الشطة حسب الرغبةثم نضع الصلصة السابقة فوق حبات البيتنجان وندخلها الفرن قليلا مدة ربع ساعة تقريبا او اقل ثم نخرجها ونضع البقدونس على الوجه وتقدم