شيخ المحشي باذنجان Sheikh stuffed eggplant

شيخ المحشي باذنجان Sheikh stuffed eggplant

شيخ المحشي باذنجان Sheikh stuffed eggplant
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  nihal_shahbaa  تسلم الايادي الطيبة

المفروض يكون الباذنجان حبه صغيره وبسبب عدم توفره عندي عملته بالحبه الكبيره من بعد ماشيلت القمع الاخضر غسلته ونشفته وقسمته بالنص وقليته تلات رباع قلي ومن بعدها حشيته 
الحشوه 
بصله مشوحه لحتى دبلت نزلت عليها اللحم الكباب وتبلتها ملح بهار حلبي وبالاخير بقدونس وحشيت الباذنجان وعالوجه شرحات بندوره وفليفله والصوص حبيتين بندوره مفرومين جداً ناعم ضفتهم لكوب صلصه البندوره وركزت الملح وضفتهم فوق الشيخ المحشي وعالفرن لحتى تتعقدوا وبيتقدم مع الارز الابيض