كبة باللبن Kubba with milk

كبة باللبن Kubba with milk

كبة باللبن Kubba with milk
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة abeer_kitchen  تسلم الايادي الطيبة

المقادير:
نصف كيلو برغل ناعم
اقل من نصف كيلو لحمة هبرة من دون دهن
حبة بصل
ملح فلفل
مقادير الحشوة:
دهن خاروف
لحمة هبرة
2حبة بصل
جوز
ملح فلفل
الطريقة👇👇
نغسل البرغل جيدا ثم نصفيه ونتركه عشر دقائق ثم نبدا بطحنه على مفرمة اللحمة مع اللحمة والبصل المتبل بالملح والفلفل منطحنو مرتين على الوجه الناعم ثم ندعك الكبة جيداونغطيها ونضعها بالبراد ثم نقوم بفرم الحشوة ونخلطها مع الجوز المقطع بالسكين ثم نبدا بحفر الكبة وحشوها وبهالوقت اضع في وعاء كوب ماء بارد مذوب فيه ملعقتين نشاء بغطس ايدي فيهااثناء حفر الكبة لتساعد على لفها والكبة باللبن لازم تكون اسمك من الكبة المقلية يعني ما منرقها قد الكبة المقلية وبعدها بخلط 2ونص كيلو لبن زبادي مع 4ملاعق طعام نشاء مليانة وملح عالخلاط وبعدها منصبن بوعاء الطبخ ولازم يكون كبير حتى ما تنخبص الكبة ومنحرك اللبن باستمرار حتى يغلي اللبن وبعدين ببدا بوضع الكبة حبة حبة وكل شوي بحرك الوعاء حتى ماتلزق حبات الكبة حتى تفوش الكبة عالوجه يعني بتكون استوت تقريبا بدا شي عشر دقايق اذا الكبة مو متلجة وفينا نعمل الكبة ونحفظها بالفريزر حتى وقت الاستخدام