سمبوسة صحية Healthy sambusa

سمبوسة صحية Healthy sambusa

سمبوسة صحية Healthy sambusa
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  healthy_yummy_by_sabah تسلم الايادي الطيبة

1.حشوة اللحم المفروم:
المقادير:
كيلو لحم عجل مفروم خالي الدسم
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حبة فليفلة مفرومة ناعم
بصلة مفرومة ناعم
5 فص ثوم مهروس
كاري و قرفة وكمون وملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:
نضع اللحمة في طنجرة غير لاصقة على النار ونقلبها حتى تفقد السائل و نضيف الزيت البهارات و الملح و البصل و التوم و الفليفلة و نقلبها ...نخفض النار و ندعها قليلا حتى تنضج مع تفقدها وتحريكها من الحين الى الاخر......
عندما تنضج نضعها جانبا حتى تبرد ثم نبدا باستخدامها وهي باردة....... الحشوة الثانية:
الجبن الابيض بحبة البركة والبقدونس... المقادير:
400 غم جبن ابيض قليل الدسم قليل الملح اي نوع متوفر
انا استخدمت جبنة بدر قليلة الدسم متوفرة في كل الهايبر ماركت في #السعودية 
ملعقة صغيرة حبة البركة 
ربع ضمة بقدونس مغسولة ومفرومة ناعم..... الطريقة:
ارتدي قفازا وابدئي بهرس الجبنة بيدك و تفتيتها.....
اخلطيها مع حبة البركة و البقدونس و ابدئي بحشو السمبوسة