السمبوسة خطيرة Serious sambusa

السمبوسة خطيرة Serious sambusa

السمبوسة خطيرة Serious sambusa
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  healthy_yummy_by_sabah تسلم الايادي الطيبة

مدة التحضير: 15 د⏰ لتجميع المكونات وعجنها
و 30 د ⌛حتى ترتاح..... المقادير:
3 ونصف كوب دقيق بر مملوئين
1/2كوب تلبينة نبوية(طحين الشعير الكامل)او نكمل بنصف كوب طحين بر ان لم تكن متوفرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
مغلف سكر حمية ستيفيانا
ملعقة صغيرة خميرة فورية
2 كوب ماء ساخن دون الغليان وتتحمله اليد 
الطريقة:
في اناء مناسب نخلط يدويا المكونات الجافة جيدا ولا حاجة لنخلها حتى لاتنفصل النخالة عن الدقيق.....
نضيف الماء والزيت و ندهن يدنا بقليل من زيت الزيتون و نعجن حتى تتكون عجين تلتصق قليلا الهدف من ذلك انها لا تفتح أثناء القلي او الشوي بسبب انتفاخها....ناخذ رشة من الدقيق و نسوي سطحها و نغطيها بالبلاستيك الشفاف ...ونتركها نصف ساعة و نبدا بتكوين كرات صغيرة او كبيرة حسب طريقة التشكيل التي تعتمدينها و نغطيها و نبدا العمل بها ......
قمت باستخدام قطاعات و ادوات تشكيل خاصة للسمبوسة بالحبة لذلك كورتها الى كراة صغيرة تناسب كمية العجينة التي تناسب القطاعة.......و أثناء الفرد و التشكيل ضروري ترشي القليل من الدقيق على الارضية ...
ساقدم لكم حشوات مقترحة صحية تناسب عجينة السمبوسة في صورة اخرى و محسوبة السعرات.....