السمبوسة الصحية Healthy sambusa

 السمبوسة الصحية Healthy sambusa

 السمبوسة الصحية Healthy sambusa
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  healthy_yummy_by_sabah تسلم الايادي الطيبة

حشوة اللحم المفروم:
المقادير:
كيلو لحم عجل مفروم قليل الدسم
3ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعم
بهار مشكل وكمون وكركم وملح وفلفل حسب الرغبة
او أي بهار بتفضلوه... بقدونس مفروم 
الطريقة:
نضع اللحمة في قدر غير لاصق على النار ونقلبها حتى تفقد السائل و نضيف الزيت و البهارات و الملح و البصل و نقلبها ...
نخفض النار و ندعها قليلا حتى تنضج مع تفقدها وتحريكها من الحين الى الاخر......مع تغطية القدر
عندما تنضج نضعها جانبا حتى تبرد ثم نبدا باستخدامها وهي باردة....... بعد الحشو....بشويها باستخدام قلاية فيليبس الهوائية و بتطلع يجد بيرفيكت بشرط أدهنها بزيت زيتون من الأعلى والاسفل 
و يمكن أن اشويها بوسط الفرن على حرارة ١٨٠ درجة