شوربة محمر البطاطا والدجاج Soup, roasted potatoes and chicken

 شوربة محمر البطاطا والدجاج Soup, roasted potatoes and chicken

 شوربة محمر البطاطا والدجاج Soup, roasted potatoes and chicken
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  kitchen_cook00 تسلم الايادي الطيبة


- المقادير :-
3حبة بطاطا متوسطه الحجم مقطعه الى مكعبات
١كيلو دجاج مقطع الى قطع حسب الذوق
ملح وفلفل
٣ ورق غار
٤حب هال
1حبة لومي
ملعقه صغيره بهارات مشكله
٢راس بصل مفروم ناعم
٦سن ثوم مهروس ناعم
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب بقدونس مفروم ناعم
ربع كوب كزبره مفروم ناعم
عصير ليمون لتقديم 🔆🔅🔆
طريقة التحضير:-اولا في مقلاه غير لاصقه تضع زيت نباتي ومن ثم يتم قلي مكعبات البطاطا نص قليه ومن ثم توضع على ورق المطبخ لامتصاص الزيت ومن ثم توضع جانبا .
في قدر غيرالصافى نضع البصل وقطع الدجاج وجميع البهارات والتوابل الموجوده في المقادير والثوم المهروس وزيت زيتون على نار هادئه تقلب المقادير وتترك لمده عشر دقائق ومن ثم نضيف 5كوب ماء حار
يغطى القدر ويترك على نار عاليه لمده٤٥دقيقه دقيقه او حتى تنضج قطع الدجاج .
يصفى المرق جيدا والدجاج اما ان يتم شواؤه بالفرن او قليه ثم يوضع جانبا .
نضع مكعبات البطاطا في المرق ونتركه حتى يغلب على نار عاليه لمده عشر دقائق ومن ثم تخفف النار ومن ثم نضع البقدونس والكزبره ونتركه لمده خمس دقائق على نار متوسطه ويرفع عن النار .
نضع الشوربه في طبق التقديم ويتم اضافه عصير ليمون حسب الذوق ويقدم مع الارز