معدس حجازي مع صوص لصبار maedus hjazy mae sus alsabar

معدس حجازي مع صوص لصبار maedus hjazy mae sus alsabar

معدس حجازي مع صوص لصبار maedus hjazy mae sus alsabar
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nada_aljarallah تسلم الايادي الطيبة

المقادير :
.
.
1 كوب عيش مصري 
1 كوب عدس 
1 راس بصل مفروم 
6 فصوص ثوم مهروس 
1 ملعقه كبيره من بودرة ماجي ارض الطبيعه
1 ملعقه صغيرة كمون 
1 ملعقه صغيرة كركم 
نص ملعقه صغيرة فلفل اسود 
ربع كوب زيت 
كمية الماي حسب احتياج الطبخه لازم يكون العيش نفس قوام الجريش
ملح حسب الحاجه .
للتزيين : .
.
2 راس بصل مقطع شرايح ومقلي بالزيت 
3 ملاعق زبدة 
2 فص ثوم .
.
مقادير الصوص :.
.
نص كوب صوص لصبار الجاهز ( تمر هندي ) 
1 بصل حجم صغير 
نص شدة كزبره 
2 فص ثوم 
1 فلفل اخضر حار 
نص ملعقه صغيرة كمون 
ملح حسب الحاجه 
ربع كوب زيت .
.
الطريقة : ..
نحمس البصل المفروم مع الثوم بالزيت لغاية ما يتغير لون البصل ويبدا يتحمر نحط عليه البهارات والماجي بعدين نضيف العيش مع العدس ونقلب عدل ونضيف الملح واخر شي نضيف كميه من الماي المغلي ونتركه لغاية ما يتشرب كل السوائل نرجع نقلب ونزيد الماي لغاية ما نحصل على قوام نفس قوام الجريش نتركه على نار هادية لمدة نص ساعه .
.
بالنسبه للزبدة الخاصه بالتزيين نحطها على النار مع الثوم لغاية ما يبدا يتحمر الثوم اشويه نسكر عليها ونخليها لغاية وقت التقديم مع البصل المقلي .
.
بالنسبه لتحضير الصوص نحط بالخلاط كل المقادير مع بعض لغاية ما نحصل على خليط متجانس نخليه على النار يغلي لمدة 5 دقايق بس .
.
نصب خليط المعدس في طبق التقديم بعدين نصب عليه الزبدة مع الثوم ونزيين بالبصل ونقدمه مع صوص لصبار ...