كبه مقليه Kubba Fries

كبه مقليه Kubba Fries

كبه مقليه Kubba Fries
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   abeerarslan تسلم الايادي الطيبة

لكل كيلو برغل ناعم مصول يعني مغسول متل الرز مع رش قليل من الماي مقدار كأس كبير بفرمهم بماكينة الكبه مع بصله كبيره وقشر برتقال وحبة بطاطا مسلوقه ملح فلفل فليفله حمرا ونصف كيلو لحمه هبره يعني من غير دهن بفرمهم مرتين او تلات حسب نوع البرغل
الحشوه بحمص كيلو لحمه ناعمه او تلات ارباع الكيلو انا بحشيها كيلو مع تلات بصلات كبار مفرومين ناعم ملح فلفل والبهار يلي بتحبيه انا بحط بس ملح وفلفل و200 غرام جوز مقطع و مع التقليب
بحشيهم على شكل كور وبصفهم بالصينيه بضغط عليهم ضغطه خفيفه مع حبة توز منقوع بالماي خمس دقايق حتى ماينحرق وقت التحمير وبدهنهم سمنه وبالفرن حتى يتحمروا