كيكة الكاراميل Caramel Cake

كيكة الكاراميل Caramel Cake

كيكة الكاراميل Caramel Cake
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nada_aljarallah تسلم الايادي الطيبة

اول خطوة نحضر الكاراميل .
نضع 2 كوب سكر على النار لغاية ما يتكرمل ويصير لونه اشقر نحط عليه نص قالب زبدة ونتركها لغاية ما تذوب بعدين نضيف علبة ونص من قيمر kdd ونتركة على النار لغاية ما تتجانس كل المقادير عدل ويتكون عندنا صوص كراميل ناعم الملمس ونقسم هذا الخليط الى قسمين تقريبا يصير 2 كوب نتركة يبرد بالثلاجة ما نقدر نشتغل فيه لغاية ما يبرد تماما .
.
الخطوة الثانية نحضر كريمة التزيين .
نخلط كوب من الكاراميل إللي حضرناه مع قالب زبدة 100 غرام تكون بحرارة الغرفة ونضيف عليه 2 ملعقة قيمر لغاية ما نحصل على كريمه ناعمه نتركها بالثلاجة لغاية ما نحضر الكيكة .
.
الخطوة الثالثة تحضير الكيكة .
مقادير الكيكة : .
2 كوب طحين
1 كوب سكر
1 كوب كاراميل إللي حضرناه سابقا
4 بيضات
1 ونص قالب زبدة بحرارة الغرفة
1 كوب وثلث حليب سائل
1 ملعقه كبيرة بيكن بودر
1 ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح .
نخفق الزبدة مع السكر بعدين نضيف البيض بالتدريج والفانيليا بعدين نضيف كوب الكاراميل واخر شي نضيف الطحين والبيكن بودر والملح بالتدريج مع الحليب نصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة وندخلها الفرن لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 160 عقب ما تبرد نزينها بالكريمة إللي حضرناها سابقا .

اخر خطوة نضع نص كوب سكر على النار لغاية ما يتكرمل ويصير لونه اشقر نحط عليه نص كوب بيكان ونصب الخليط على ورق زبدة ونتركة لغاية ما يبرد بعدين نطحنه بالبلندر ونزين فيه الكيكة .. وبالعافية المقادير خطيرة بس الطعم لذيذ