طريقة عمل كبسه kabisah
طريقة عمل كبسه kabisah
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ommoayed01 تسلم الايادي الطيبة
لذيذه وسهله وماتاخذ وقت ...
بقدر ضغط نضع حبه بصل مقطعه صغار وزيت زيتون نزود الزيت شوي عشان تطلع دسمه ومفلفله ...
نضيف للبصل ملعقه صغيره زنجبيل اخضر مبشور ونحرك حق دقيقه ونضيف حبه فلفل حار او فلفل الطرشي وبعدها نضيف البهارات الصحيحه ((عود قرفه/ثلاث حبات هيل/شوي كزبره حب/لومي مجفف اسود او اصفر))ونحرك شوي ونضيف البهارات المطحونه((ربع ملعقه صغيره كركم ونص ملعقه صغيره كمون))ونضيف الدجاجه منزوعه الجلد مقطعه ارباع
وخليها تتسبك على نار هادئه جدا لمده خمس دقائق بعدين نضيف حبتين طماطم مقطعه مربعات صغار +الملح ونغطي القدر لين تذبل الطماطم بعدها نضيف كوبين مويه حاره وخليها ربع ساعه بعدين نضيف كوبين رز يكون مغسول فقط من غير تنقيع ونتأكد من كميه المويه اذا تحتاج زياده او لا والملح واضغطي لمده عشر دقائق واستمتعي بألذ كبسه مظغوط دجاج وبالعافيه ....
**ملاحظه **
هذي الكميه لنص دجاجه فقط اذا بتزودين كميه الرز والدجاج زودي من كل المقادير السابقه ..
طريقة عمل كبسه kabisah
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ommoayed01 تسلم الايادي الطيبة
لذيذه وسهله وماتاخذ وقت ...
بقدر ضغط نضع حبه بصل مقطعه صغار وزيت زيتون نزود الزيت شوي عشان تطلع دسمه ومفلفله ...
نضيف للبصل ملعقه صغيره زنجبيل اخضر مبشور ونحرك حق دقيقه ونضيف حبه فلفل حار او فلفل الطرشي وبعدها نضيف البهارات الصحيحه ((عود قرفه/ثلاث حبات هيل/شوي كزبره حب/لومي مجفف اسود او اصفر))ونحرك شوي ونضيف البهارات المطحونه((ربع ملعقه صغيره كركم ونص ملعقه صغيره كمون))ونضيف الدجاجه منزوعه الجلد مقطعه ارباع
وخليها تتسبك على نار هادئه جدا لمده خمس دقائق بعدين نضيف حبتين طماطم مقطعه مربعات صغار +الملح ونغطي القدر لين تذبل الطماطم بعدها نضيف كوبين مويه حاره وخليها ربع ساعه بعدين نضيف كوبين رز يكون مغسول فقط من غير تنقيع ونتأكد من كميه المويه اذا تحتاج زياده او لا والملح واضغطي لمده عشر دقائق واستمتعي بألذ كبسه مظغوط دجاج وبالعافيه ....
**ملاحظه **
هذي الكميه لنص دجاجه فقط اذا بتزودين كميه الرز والدجاج زودي من كل المقادير السابقه ..
0 تعليقات