العدس الأصفر

المكوّنات

* ٣ ملاعق زيت زيتون 

* بصلتين مقطعه 

* فص ثوم مهروس

* نص ملعقة زنجبيل مبشور

* نص كوب معجون طماطم

* كوبين عدس اصفر 

* كمون 

* ملح بحري

* بابريكا

* كركم 

* فلفل أسود 

* طحينه سايله

* كزبره مفرومه 

* ٦ أكواب ماء وممكن اكثر

طريقة العمل:

1- يحمس البصل والثوم بزيت الزيتون لحوالى دقيقتين.

2- يضاف الكركم والبابريكا والملح والفلفل الاسود

 والكمون والزنجبيل ويقلب لتتجانس المكونات وتذبل ثم يضاف معجون الطماطم.

3- يضاف العدس الأصفر ويقلب ثم يصب عليه الماء 

ويترك عشر دقائق حتى يغلي تماماً 

4-أخفضي حرارة النار، غطي القدر ثم اتركي الخليط لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج العدس

وممكن اضافة الماء عند الحاجه.

5-يصب في صحون التقديم ويوضع فوقه زيت الزيتون

 والفلفل الاسود والطحينه السايله والكزبره المفرومه الطازجه

.. وبالعافيه ..