عصيدة التمر Sweet dates

عصيدة التمر Sweet dates

عصيدة التمر Sweet dates
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة mona_m0541تسلم الايادي الطيبة

كوبين و نصف ماء مغلي + ٢٠ حبه تمر مكنوز منزوع النوى << نعجنهم مع بعض بالملعقة و نحطهم ع النار و نستمر بالعجن لحد ما ينهرس التمر و يطلع حلاه .. - *
-

نصفيه و ممكن تخلين التمر لو حابه الحلا يكون زياده و طعم التمر واضح .. نضيف لماء التمر .. ملعقة صغيرة بزار + ملعقة صغيرة كركم + ملح اذا البر مو مملوح + ربع كوب سمن .. و نضيف لهم كوبين مرق لحم مُحضر مُسبقا .. << يعطي طعم جميل و هذا سر من أسرار الوالده الله يحفظها في العصيده 🤤 .. - *
-

نخلط ( ماء التمر + البهارات + مرق اللحم + السمن ) و اذا بدا يغلي نبدا نضيف دقيق البر تقريبا ٤ أكواب .. و نعصد بسرعه و بقوه و باستمرار عشان ما تتكتل معاگم و نستمر بالعصد و اذا حسيتي انها قاسيه مو مشكله زيدي ماء مغلي أو مرقة لحم و آستمري بالعصد لحد ما تحصلين ع قوام لين متماسك و ناعم 🤤 .. و مباشره حطيها ب صحن التقديم و زينيها بالتمر و السمن و العسل و رشة من الفلفل الاسود .. و علينا و عليكم بألف عآفية ❤️🥰 - *