تارت الفواكه Fruit Tart

تارت الفواكه Fruit Tart

تارت الفواكه Fruit Tart
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nadinrazouk تسلم الايادي الطيبة

250 غرام زبدة ناعمة (بحرارة الغرفة)
نصف كوب من
البودرة ، باك باك باودر
1 ملعقة صغيرة فانيلا
تخبب الزبدة مع السكر حتى يمتزج جيدا ثم نضيف البيضةوالفانيلا ونخفق جيدا
حتى يفتح لون الخليط ويتضاعف ثم نضيف الطحين والباكينغ باودر بالتدريج وتعجن باليد
ثم ندخلها الثلاجه مده نصف ساعه حتى تتماسك
تفرد بالشوبك بين ورق زبده حتى لا تلتصق (ضروري)
سماكه 1 سم ثم تلف على الشوبك وتفرد بقالب التارت
تخبز بفرن حرارة 180 من اسفل حتى تتحمر الاطراف تترك لتبرد
ثم نضع الكريم باتيسري
4 كاسات حليب ، 1 بيضة
نص قالب زبدة ، 4 ملاعق طحين
برش ليمون ، 1 كاسة سكر
كوب حليب وتخفق نأخذ مع الطحين والسكر والبيضة ثم تضاف لباقي الحليب والزبده وتوضع ع النار حتى ينقل الخليط يضاف برش الليمون وتوضع بالثلاجة حتى تبرد
وتزين بالفاكهة حسب الرغبة واخيرا تدني الفاكهة بالقطر آو جيلاتين حتى تبقى محافظة على لونها