كبسة دجاج Chicken Kabsa

كبسة دجاج Chicken Kabsa

كبسة دجاج Chicken Kabsa
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nadinrazouk تسلم الايادي الطيبة

بعد ما ننضف الجاج منيح منسلقو مع الباقه العطريه (هيل حب،ورق غار،بصله،عود قرفه،كبش قرنفل،زنجبيل أخضر)
ع جنب منقطع 1 بندوره حجم وسط
1 جزرة مبروشه
نصف فليفله خضرا مقطعه ناعم
1 بصله صغيرة مقطعه ناعم
1 فص توم مقطع ناعم
بطنجرة ع نار منهوس البصل والتوم بزيت نباتي لازم كميه زيت تكفي لطبخ الرز
ومنضيف البندورة والجزر والفليفله مع بهارات الناعمه
1 ملعقة كبيرة بهارات كبسه
1 ملعقه صغيره كاري
ومنضيف ملعقه كبيرة دبس بندوره
ومكعب ماجي
وفلفل اسود حب
منخليون يغلو مع بعض 5 دقايق
وبعدا منضيف مرقه الجاج ع عيار الرز انا بعير لكل كاسه رز كاسه ونص مي
لتغلي المي منسقط الرز ومنزبط الملح منخليون يغلو سوا 5 دقايق بعدا منهدي النار ومنغطي
الجاج بعد ما سلقتو دهنتو بزيت ودبس بندوره وفلفل اسود وهيل بودرة وكاري وبابريكا وصغار الزعفران ودهنت الجاج وشويتو بالفرن