طريقة عمل قطايف Qatayef
طريقة عمل قطايف Qatayef
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2 تسلم الايادي الطيبة
معلومات مهمه بالنسبه للقطايف ... 1.كل كاس طحين ..لازم بالمقابل كاس مي دافيه ...كل كاس سميد ..بالمقابل كاستين مي .. عياري للوصفه ..كاستين طحين ونص كاس سميد ..بتحتاج 3 كاسات مي ... 2..بنستعمل خلاط الكهرباء(الكوكتيل) بنحط معلقه صغيره خميره مسح ..مع معلقتين سكر ونص كاس مي وبنخفقهم بالخلاط ..هيك بتاخدي نتائج افضل للتخمير .. بنتركها خمس دقائق تخمر ..وبنحط الطحين والسميد وبقية مقدار المي ..بنشيل من المقدار معلقتين كبار مي بنخليهم على جنب .. بنتركها ترتاح ربع ساعه ..
بناخد ربع معلقة كربونه وبنفورها بمعلقتين مي ساخنه وبنحطهم على الخليط ..وبنخفقها دقيقه . بنستني خمس دقائق وبنصب ... 3 ... الصاج او تيفال سميكه بنحميهم على نار وسط .. وبتاخد عشر دقائق حتى تحمى وبنصب حسيناها حاميه بنوطي الغاز ..ولازم تغطو القطايف بعد ماتعملوها .. 4.. القلي بزيت غزير وحامي ولازم حامي حتى تضل تقرش ..وقطر بارد .. ويعطيكم الف عافيه .. خبرتي بالعشر سنين حطتلكم اياها 🌹🌹🌹🌹 الطريقه ..
2 كاس طحين
نص كاسة سميد
3 كاسات مي
ملعقة صغيره بيكنغ باودر
نص معلقة صغيرة بايكربونات صوديوم
معلقتين كبار حليب بودره ...
معلقة خميرة صغيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
وبالخلاط ،،بنتركهم يرتاحو ربع ساعه وبنشتغل فيهم...
طريقة صب القطايف ..بنصب على صاج او قلايو تيفال سميكه... بنسخن القلايه على نار وسط ولمى نشوفها سخنت بنبلش نصب .. الصب دائما على نار وسط حتى تستوي وماتعجن من جوا وماتنشف معك ... بعد الصب بنحط كل قطعه على قطعة قماش نظيفه حتى يضلو طرايه
طريقة عمل قطايف Qatayef
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2 تسلم الايادي الطيبة
معلومات مهمه بالنسبه للقطايف ... 1.كل كاس طحين ..لازم بالمقابل كاس مي دافيه ...كل كاس سميد ..بالمقابل كاستين مي .. عياري للوصفه ..كاستين طحين ونص كاس سميد ..بتحتاج 3 كاسات مي ... 2..بنستعمل خلاط الكهرباء(الكوكتيل) بنحط معلقه صغيره خميره مسح ..مع معلقتين سكر ونص كاس مي وبنخفقهم بالخلاط ..هيك بتاخدي نتائج افضل للتخمير .. بنتركها خمس دقائق تخمر ..وبنحط الطحين والسميد وبقية مقدار المي ..بنشيل من المقدار معلقتين كبار مي بنخليهم على جنب .. بنتركها ترتاح ربع ساعه ..
بناخد ربع معلقة كربونه وبنفورها بمعلقتين مي ساخنه وبنحطهم على الخليط ..وبنخفقها دقيقه . بنستني خمس دقائق وبنصب ... 3 ... الصاج او تيفال سميكه بنحميهم على نار وسط .. وبتاخد عشر دقائق حتى تحمى وبنصب حسيناها حاميه بنوطي الغاز ..ولازم تغطو القطايف بعد ماتعملوها .. 4.. القلي بزيت غزير وحامي ولازم حامي حتى تضل تقرش ..وقطر بارد .. ويعطيكم الف عافيه .. خبرتي بالعشر سنين حطتلكم اياها 🌹🌹🌹🌹 الطريقه ..
2 كاس طحين
نص كاسة سميد
3 كاسات مي
ملعقة صغيره بيكنغ باودر
نص معلقة صغيرة بايكربونات صوديوم
معلقتين كبار حليب بودره ...
معلقة خميرة صغيرة
2 ملعقة كبيرة سكر
وبالخلاط ،،بنتركهم يرتاحو ربع ساعه وبنشتغل فيهم...
طريقة صب القطايف ..بنصب على صاج او قلايو تيفال سميكه... بنسخن القلايه على نار وسط ولمى نشوفها سخنت بنبلش نصب .. الصب دائما على نار وسط حتى تستوي وماتعجن من جوا وماتنشف معك ... بعد الصب بنحط كل قطعه على قطعة قماش نظيفه حتى يضلو طرايه
0 تعليقات