كب كيك الليمون Lemon Cupcake

كب كيك الليمون Lemon Cupcake

كب كيك الليمون Lemon Cupcake
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة mais.in.the.kitchen تسلم الايادي الطيبة

المقادير :
الكب كيك :
كوب و نص طحين
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب سكر
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة
2 بيض
ربع كوب حليب سائل
ربع كوب سور كريم ( ممكن استبدالها بلبن زبادي )
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة برش ليمون
رشة فانيلا

التغطية:
2 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
ربع كوب جبنة كريمي بحرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
1 و نص ملعقة صغيرة عصير ليمون
رشة فانيلا
كوب و نصف سكر مطحون ناعم ( جاهز و ليس مطحون بالبيت )

الطريقة:
تخفق الزبده و السكر حتى تصبح كريمية القوام ثم يضاف البيض بالتدريج مع الخفق...تضاف معه الفانيليا
يخفق المزيج جيدا ثم يضاف الساور كريم و الحليب و عصير الليمون و برش الليمون و تخفق المواد حتى تتجانس ( ممكن ان يتكتل الخليط في هذه المرحلة و هادا طبيعي )
ننخل المواد الجافة معا و نضيفها الخليط السابق بالتدريج. ...نخلط قليلا فقط ليتجانس الخليط...
توزع في قالب الكب كيك المجهز بأوراق الخبز و تخبز بفرن حرارته 180 درجة لمدة 22-20 دقيقة
الكمية تكفي 12 حبة

لعمل التغطية نخلط الزبدة و الجبنة لتتجانس ثم نضيف باقي المواد و نخلطها جيدا...نزين بها الكب كيك بعد أن تبرد تماما