الكيك الاسفنجي اللذيذ sponge cake

الكيك الاسفنجي اللذيذ sponge cake

الكيك الاسفنجي اللذيذ sponge cake
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة mona_m0541  تسلم الايادي الطيبة

للمقادير 🍃 .. ٣ بيضات مفصول البياض عن الصفار .. << البياض نخليه ف وعاء في الثلاجه لحد ما يجي دوره 🤤 +
ثلاث ارباع كوب سكر + ربع كوب زيت ( أُفضل في الكيك الاسفنجي آستخدام زيت دوار شمس من نور ) + ربع كوب حليب سايل طازج ب حراره الغرفة + فانيلا و رشة ملح + ملعقة صغيرة بكنج بودر + ربع كوب نشا + ثلاث ارباع كوب دقيق كويتي .. - *
-

في وعاء نخفق الصفار مع نصف كميه السكر لمدة ٥ دقائق لحد ما نحصل ع خليط كريمي ثقيل و أبيض ثم نضيف الحليب و الزيت و نخلط و أخيرا المواد الجافة بعد ما ننخلهم .. - *
-

في وعاء آخر نخفق بياض البيض مدة دقيقة على سرعه عاليه ثم نضيف باقي السكر ع ٤ دفعات .. دفعه و نخفق ، دفعه و نخفق و هكذا لحد ما يصير عندكم خليط ابيض نافش 🤤 << في نقطه مهمه جدا و اللي هي الخفاق الكهربائي لازم يكون نظيف يعني بعد ما تخلصين من خفق خليط الصفار .. غسليه بالماء و نشفيه لازم ما يكون فيه أية رواسب و لا مراح ينفش معكم البياض أبدا 😢👏🏻 .. - *
-

نبدا نضيف خليط البياض ع الصفار على ٥ دفعات .. و نخلط بالمضرب اليدوي من فوق لتحت و بشويش بحد ما يمتزجون تمام تمام .. نصب الخليط في صينية مقاس ٨ إنش و مبطنه من تحت و من الجوانب بورق زبده و نرشها بعد ب شوية بخاخ زبده لنتيجه أفضل .. و على الفرن من تحت على درجة ١٢٠ مدة ٤٥ دقيقه
ثم من فوق لحد ما تتحمر .. نخليها تبرد تماما و آستمتعوآ بألذ كيك على الاطلاق و عليگم بألف عآفية 😍❤️ .. - *