برياني هندي Indian Biryani

برياني هندي Indian Biryani

برياني هندي Indian Biryani
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2  تسلم الايادي الطيبة


 الطريقه ..
قبل بيوم بنقطع دجاج قطعه صغيره .. بننقعه بالخلطه ( لبن زبادي ..توم مهروس ..زنجبيل مهروس ..كركم ..ملح ..كمشة كزبرة ..كمشة نعنع .. بهارات دجاج ممكن مسالا او كاري ... تاني يوم .. بنقلي كميه منيحه من البصل حتى يصير على ذهبي بنصفي وبنحطه على جنب ...
بناخد من زيت وبنحط بطنجره وبنزل دجاج المنقوع مع الخلطه بنزيد عليه شويت ملح ..بهارات برياني ..لومي..عيدان قرفه .. كزبره. وشويت بصل مقلي وبنتركه يستوي على نار وسط. .
بطنجره تانيه على الغاز بنحط مي مغليه شوي من زيت البصل .لومي ..ورق غار .. قرفه عيدان ..قرنفل ..وبنسلق الارز تلات ارباع الاستواء .. بنسفي الارز من المي ولمى يستوي دجاج بنحط نص كمية الارز .. وبنحط بصل مقلي ..كزبره ..نعنع مفروم وشوي من صفار زعفران .. وبنحط بقية الارز مع رشة ملح .. وبنتركهم على اوطى اشي على الغاز عشر دقائق وبنطفي ..وقت تقديم بنزين الوجه بالمكسرات والكزبره والبصل والف صحه وهنا