طريقة عمل البيتنجان Eggplant
طريقة عمل البيتنجان Eggplant
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة abeer_kitchen تسلم الايادي الطيبة
المقادير:
لحمة هبرة مفرومة وسط
بصل مفروم مكعبات
بيتنجان صغير الحبة
طماطم مقشرة ومفرومة مكعبات
معجون طماطم
فلفل اخضر
ملح فلفل بهارات لحم
الطريقة:
نقشر حبات البيتنجان ونعمل فيها شق بالوسط بطرف السكين لكي تساعدنا على الحشو فيما بعد ثم نقليها بزيت غزير وتترك جانبا لتبرد نقلي البصل بالسمنة ونضع الملح والفلفل والبهارات ثم اللحمة ونقليها جيدا ثم نصفيها من السمنة ونتركها لتبرد ثم نقوم بحشي حبات البيتنجان ثم نقوم بعمل الصلصة نقلي حبتين بصل مفروم ثم نضع الطماطم ومعجون الطماطم وكوب ماءوملح وفلفل وشطة حسب الرغبة ونتركها تغلي قليلا ثم نضعها في صينية الفرن ونصف فوقها حبات البيتنجان المحشية ونوزع شرائح الفلفل الاخضر وندخلها الفرن من الاسفل على نار خفيييفة حتى تاخذ القوام المطلوب
طريقة عمل البيتنجان Eggplant
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة abeer_kitchen تسلم الايادي الطيبة
المقادير:
لحمة هبرة مفرومة وسط
بصل مفروم مكعبات
بيتنجان صغير الحبة
طماطم مقشرة ومفرومة مكعبات
معجون طماطم
فلفل اخضر
ملح فلفل بهارات لحم
الطريقة:
نقشر حبات البيتنجان ونعمل فيها شق بالوسط بطرف السكين لكي تساعدنا على الحشو فيما بعد ثم نقليها بزيت غزير وتترك جانبا لتبرد نقلي البصل بالسمنة ونضع الملح والفلفل والبهارات ثم اللحمة ونقليها جيدا ثم نصفيها من السمنة ونتركها لتبرد ثم نقوم بحشي حبات البيتنجان ثم نقوم بعمل الصلصة نقلي حبتين بصل مفروم ثم نضع الطماطم ومعجون الطماطم وكوب ماءوملح وفلفل وشطة حسب الرغبة ونتركها تغلي قليلا ثم نضعها في صينية الفرن ونصف فوقها حبات البيتنجان المحشية ونوزع شرائح الفلفل الاخضر وندخلها الفرن من الاسفل على نار خفيييفة حتى تاخذ القوام المطلوب
0 تعليقات