بيتزاء الباذنجان Eggplant pizza

بيتزاء الباذنجان Eggplant pizza

بيتزاء الباذنجان Eggplant pizza
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة mona_m0541  تسلم الايادي الطيبة

للعجينة 🍃 // بالملاعق و الأكواب المعياريه 🍴 .. كوبين دقيق + ملعقتين كبيرة حليب باودر + ملعقة كبيره سكر + ٣ ملاعق كبيرة زيت زيت + رشه ملح + ملعقة كبيرة مو مليانه خميره + ملعقة صغيرة بكنج بودر + ثلاث ارباع كوب ماء دافي .. تُعجن المقادير مع بعض و نخليها ترتاح نص ساعه .. - *
-

تكور الى كور صغيرة بحجم البيضة و تُصف بالصينية و تغطى ترتاح ربع ساعه .. ثم تُشكل بالكاس و تُحشى
ب حشوة البيتزا ( الطماطم + الباذنجان المقلي و الزيتون + الفلفل + جبن الموزريلا و القشقوان ) .. و آخر شي ندهن الاطراف ب صفار بيضه مع شوية حليب مبخر و نرشها بالسمسم .. و ع الفرن من تحت ع درجة ١٠٠ .. الين تستوي .. بعدين من فوق الين تتحمر 😍 .. - *
-

صوص الطماطم .. 🍅🍅 .. في محضرة الطعام .. ٣ حبات طماطم + ملعقه كبيره صلصة طماطم + نصف مكعب ماجي + فص ثوم مهروس + ملح حسب الرغبه + ملعقه صغيرة خل + رشة فلفل أحمر مجروش .. و ملعقة كبيرة سكر .. نحطها ب قدر ع النار مع شويه زيت الين يتسبكون مع بعض .. و نخليه يبرد تماما قبل الاستخدام .. و الافضل تصلحينه قبل بوقت و تحطينه بالثلاجه .. - *
- -