برياني دجاج Chicken Biryani

برياني دجاج Chicken Biryani

برياني دجاج Chicken Biryani
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2  تسلم الايادي الطيبة

الطريقه .. بنقطع دجاج قطع صغيره وبنظفه منيح بطنجره على الغاز بنحط زبت وبنقطع بصل ناعم .. وبنذبلو .. وبنحط بهارات برياني .. كاري .. ملح ..فلفل اسود ...قرفه عيدان .. قرنفل .. لومي .. هيل .. ورق غار .. زنجيبل وتوم مطحون .. بنقلبهم شوي مع زيت ..وبنحط دجاج وبنقلبو بالخلطه بعد ربع مدة الاستواء .. بنحط معلقتين رب بندورة .مع تلات ملاعق لبن زبادي . وبنغمر دجاج بالمي وبنخلي يغلى .. بعد ربع ساعه بنقطع بطاطا مكعبات وبنحطو مع دجاج .. واخر شي بنظيف كزبره مقطعه ..على جنب بننقع 3 كاسات رز بسمتي .. وبنجهز الطنجره .. بنحط فيها مي .وملح ..لومي ..ورق غار .. وبنسلق الارز ..تلات ارباع الاستواء .. وبنصفي من المي ...
وقت تطبيق ..بنحط بطنجره معلتين مي ..وبنحط طبقة ارز وبعدين طبقة من دجاج وكزبره .. وبعدين ارز ..واخر طبقة ارز .. بنحل صفار زعفران بمي سخنه وبنحط خط وبنتركهم تلت ساعه على نار واطيه .. وقت تقديم .. كزبره على الوجه اي نوع مكسرات .. والف صحه وهنا