وصفة الكفتة بورق العنب Kofta with grape leaves

وصفة الكفتة بورق العنب Kofta with grape leaves

وصفة الكفتة بورق العنب Kofta with grape leaves
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  healthy_yummy_by_sabah تسلم الايادي الطيبة

المقادير :
نصف كيلو كفتة غنم 
بهار كفتة وفلفل اسود و ملح
نصف كيلو ورق عنب مسلوق وجاهز الف 
٣ حبة طماطم خضراء شرائح 
٢ بصلة شرائح 
٢ حبة طماطم أحمر شرائح فليفلة مقطعة شرائح

ممكن إضافة كوسا او بطاطا حسب الرغبة 
جماعة الكيتو متلي اكتفينا فيها متل الصورة و اكلت الورق المحشي بدون الصلصة بس كان ماخد كل النكهة

الصلصة:
ملح وفلفل حسب الرغبة
ربع كوب دبس رمان 
ثلث كوب زيت زيتون 
٣ ملاعق معجون طماطم كبيرة
كوب ونصف ماء

الطريقة 
في فخارة فرن او جاط بايريكس نصف الطماطم الخضراء و البصل في القاع 
ثم نلف ورق العنب بعد حشوه بالقليل من الكفتة 
و نرص الورق بشكل جيد 
ثم نخلط في وعاء مكونات الصلصة ونسكبها فوق الورق 
نرص شرائح الطماطم الحمراء و الفليفلة على الوجه 
ثم نغطي الفخارة بورق قصدير و نعمل فيه بعض الثقوب 
انا حبيتهم قبل بالاداة الي عجنب الصورة و بعدين بالقصدير ..
و ندخله وسط الفرن على درجة ١٨٠ لمدة تتراوح من ساعة ونصف إلى ساعتين حسب نوع الورق 
يؤكل دون الحاجة لتحمير الوجه مع طبق سلطة عربية فريش
و ألف صحة وهنا