قوارب الباذنجان باللحم المفروووم Eggplant boats with minced meat

قوارب الباذنجان باللحم المفروووم Eggplant boats with minced meat

قوارب الباذنجان باللحم المفروووم Eggplant boats with minced meat
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  healthy_yummy_by_sabah تسلم الايادي الطيبة

 الكمية تكفي: شخص واحد🙌
مدة التحضير : 15 دقيقة ⏰
مدة الطهي: 10 دقائق ⏳

المقادير:
بخاخ زيت
200 غم باذنجان ما يعادل حبة كبيرة او 3 حبات وسط أو 6 حبات صغيرة.....و مقطعة نصفين....
100غم لحمة مفرومة
نصف بصلة مفرومة ناعم
نصف حبة فليفلة مفرومة ناعم
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ربع كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح و فلفل حسب الرغبة
ملعقة جبنة شيدر قليل الدسم مبروشة
ملعقة جبنة موزاريلا قليل الدسم مبروشة

الطريقة :
نقوم بوضع الباذنجان المقطع في صينية و نرشه رشة زيت من فوق و من تحت و نضعه في وسط الفرن على درجة 180 مدة 10 دقيقة
حتى تشوى حبات الباذنجان و 5 دقائق نشغل الشواية و نحمر الوجه
في هذه اﻷثناء نحضر حشو اللحم المفروم
نضع اللحم المفروم في مقلاة تيفال غير لاصقة حتى نتخلص من السائل و نضع البصل و الفليفلة و الثوم و البهار و نقلب مع ربع كوب ماء .....حتى يذبل البصل قليلا ثم نضيف الصلصة والملح و الفلفل .ونتركها على نار هادئة مع التقليب حتى تنضج و نضيف ماء لو قل السائل..
نفرغ حبات الباذنجان بواسطة ملعقة و سكين و نحتفظ بالقليل من اللب ولا نفرغها بشكل كامل..و نضع في فراغات الباذنجان حشو اللحم المفروم و نزين بالجبن و نضعها في وسط 5الفرن 10 د او حتى تسيح الجبنة....
و يقدم مع سلطة بابا غنوج
تتكون من بقايا لب الباذنجان المشوي و بصل و فليفلة مقطع و بندورة مقطعة و ملح و ليمون و قليل جدا من زيت الزيتون .....
وصحة وهنا 💟