كرات الكنافه بالقشطه Kunafa Cream Balls

كرات الكنافه بالقشطه Kunafa Cream Balls

كرات الكنافه بالقشطه Kunafa Cream Balls
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة  kitchen_cook00 تسلم الايادي الطيبة

مقادير  : • 750 غ عجينة الكنافة
• 2 كوب زبدة • 
لتحضير القشطه :/ 3 كوب ماء 1 كوب حليب بودرة 0.5 كوب نشا مذوب بنصف حليب سائل 0.5 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
ملعقه كبيره قشطه • لتحضير القطر • 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة ماء ورد
• ½ ملعقة صغيرة عصير الليمون
• فستق حلبي للزينة

طريقة التحضيرنبدا بتحضير القشطه :-
يخلط الحليب مع الماء ويوضع على النار يحرك باستمرار حتى يغلي.
عندها يضاف خليط النشا والحليب ببطء والقشطه مع التحريك السريع بواسطة مضرب يدوي 
عندما يجمد الخليط ويغلي يرفع عن النار وتضاف إليه المستكة ويوضع في وعاء .******************. تخلط الكنافة مع الزبدة المذابة.
.في فنجان قهوة صغير اضغط كمية صغيرة من عجينة الكنافة ثم نضيف القشطه وكمية أخرى من الكنافة. وبعدها توضع كرات الكنافة على صينية الخبز، تكرر العملية حتى تنتهي كل الكمية.توضع الصينية في الفرن لمدة 5-10 دقائق.
**لتحضير القطر يوضع الماء مع السكر في وعاء على نار هادئة، ويتم التحريك جيداً ليذوب السكر تماماً. ُضاف عصير الليمون الطازج إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ثم يترك المزيج حتى يغلي. يرفع المزيج عن النار، ويضاف إليه ماء الزهر وبحرك. يترك القطر حتى تبرد.يصب القطر فوق الكنافة وتزين بالفستق الحلبي...