كور البيتزا مع صوص الجبن Pizza balls with cheese sauce

كور البيتزا مع صوص الجبن Pizza balls with cheese sauce

كور البيتزا مع صوص الجبن Pizza balls with cheese sauce
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nada_aljarallah تسلم الايادي الطيبة

مقادير العجينة :
.
.
نص كيلو طحين
٣ ملاعق كبيرة حليب بودر
٣ ملاعق كبيرة سكر
١ونص ملعقه صغيرة خميرة
نص ملعقه كبيرة ملح
نص كوب زيت
١ كوب ماي وممكن نزيد حسب حاجه العجينه .
.
مقادير الحشوة :.
.
قالب جبن مازرولا مبشور كوب من صوص البيتزاء المعمول بالبيت او الجاهز
نص كوب زيتون اسود المقطع
نص كوب فلفل بارد اخضر مفروم
نص ملعقه صغيرة اوريغانو .
.
مقادير الخليط الخاص بدهن العجينه من فوق .
نص كوب كتشب + ربع كوب زيت زيتون + رشة اوريغانو .

مقادير صوص الجبن :
.

نص كوب كريمة سائله
٢ ملعقة جبن كرفت سائل
٢ ملعقه جبن فيلاديفيا
رشة ملح + فلفل اسود + كركم .
.
الطريقة : .نخلط مقادير العجينة مع بعض ونتركها تخمر لمدة ساعه نخلط مقادير الحشوة مع بعض نكور العجينة الى كور صغيرة ونحشيها بالحشوة ونصفها في صينية الفرن وندهنها بخليط الكتشب وزيت الزيتون وندخلها الفرن تتحمر من فوق وتحت بنفس الوقت نحضر خليط الجبن بخلط جميع المقادير ونخليه على النار لغاية ما تتجانس كل المكونات مع بعض نصف كور البيتزاء بطبق التقديم ونصبه عليه الصوص ... وبالعافية . .
اذا حابين تحضرون صوص البيتزا بالبيت نبشر راس بصل ونحمسه مع اشوية ثوم مهروس بزيت الزيتون بعدين نضيف ملعقه من معجون الطماط و٢ حبة طماط مهروس ونتركه لغاية ما يتسبك بعدين نضيف عليه٣ ملاعق كتشب وملعقة صغيرة سكر وملح وفلفل اسود وبهار الكاري وملعقة صغيرة اوريغانو ونزيد اشوية ماي لغاية ما نحصل على صوص كثيف ومتجانس