داوود باشا Dawood Pasha

داوود باشا Dawood Pasha

داوود باشا Dawood Pasha
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   ommoayed01 2تسلم الايادي الطيبة

لحم مفروم نضيف له حبه بصل مفروم ناعم +
وبهارات (كزبره /بابريكا/فلفل اسود /رشه قرفه /ملعقه صغيره ملح )
نعجمها ونكوها كور بحجم متساوي ...
نحمرها عالنار في شوي زيت لين تكسب لون ذهبي ...
في قدر اخر نضع سمن او زبده ونحمر في فصين ثوم مقطع شرائح ((وانتبهو لا يحترق الثوم ويخرب طعم الاكله كلها )) المهم بعدين نصب عليه عصير 4 حبات طماطم ونضيف لها ملعقتين معجون طماطم +بهارات (كمون /فلفل اسود /كزبره )وبالنسبه للملح (( انا ملحت اللحمه فالكشنه تحتاج فقط رشه بسيطه ولاتكثرون لان يمكن ملح اللحمه يكفي ))والمهم خلاص نصب الكشنه على اللحم اللي سبق وحمرناه ونخليه يتسبك على نار هااااااااااادئه جدا 20 _30 دقيقه ويقدم مع الرز بالشعيريه وبالعافيه ...