طريقة تحضير البرياني Biryani
طريقة تحضير البرياني Biryani
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nouf_cook1982 تسلم الايادي الطيبة
ومغسولة ومقطعة لأرباع أو أنصاف اللي تفضلون وراح نسوي التتبيلة عبارة عن(علبة زبادي،ثوم مهروس،زنجبيل مهروس،زيت زيتون وملح وفلفل أسود وفلفل أحمر مجروش وبهارات مشكلة، طبعاً نص ملعقة صغيرة من كل نوع وكزبرة خضراء مفرومة ونعناع مفروم) راح نخلطهم تمام ونضيف عليهم الدجاج ونتركهم ساعتين أو قبل بليلة.
الخطوة الثانية بصلة متوسطة نقطعها شرايح ونقليها وبعد ماتتحمر نرفعها.. بنفس الزيت راح نضيف الدجاج مع التتبيلة ونتركه عشر دقايق ونحرك بين فترة وفترة بعد كيذا نضيف طماطمة وحدة مقطعة مكعبات وملعقين كبار معجون طماطم ونص كوب موية وقليل ماي ورد ونحرك تمام ونتركها ربع ساعة تتسبك وتستوي وممكن نضيف عليها بصل مقلي مثل ما انا سويت..
في هذي الأثناء راح نسلق الرز المغسول نصف سلقة ..
وبصينية فرن راح نضيف خلطة الدجاج وفوقها نصف كمية الأرز الأبيض
آخر شي نذوب بربع كوب موية ربع ملعقة صغيرة كركم وشوي زعفران وإذا مش متوفر نقدر نستبدله بصفار الزعفران) نضيف الخلطة ع النصف الثاني من الرز ونضيفة طبقة أخيرة ونقصدر الصينية وندخلها الفرن من تحت عشر دقايق ع نار وسط .. آخيراً..نطلعها ونزينها بالبصل المقلي والمكسرات والبقدونس ووصحتين
طريقة تحضير البرياني Biryani
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nouf_cook1982 تسلم الايادي الطيبة
ومغسولة ومقطعة لأرباع أو أنصاف اللي تفضلون وراح نسوي التتبيلة عبارة عن(علبة زبادي،ثوم مهروس،زنجبيل مهروس،زيت زيتون وملح وفلفل أسود وفلفل أحمر مجروش وبهارات مشكلة، طبعاً نص ملعقة صغيرة من كل نوع وكزبرة خضراء مفرومة ونعناع مفروم) راح نخلطهم تمام ونضيف عليهم الدجاج ونتركهم ساعتين أو قبل بليلة.
الخطوة الثانية بصلة متوسطة نقطعها شرايح ونقليها وبعد ماتتحمر نرفعها.. بنفس الزيت راح نضيف الدجاج مع التتبيلة ونتركه عشر دقايق ونحرك بين فترة وفترة بعد كيذا نضيف طماطمة وحدة مقطعة مكعبات وملعقين كبار معجون طماطم ونص كوب موية وقليل ماي ورد ونحرك تمام ونتركها ربع ساعة تتسبك وتستوي وممكن نضيف عليها بصل مقلي مثل ما انا سويت..
في هذي الأثناء راح نسلق الرز المغسول نصف سلقة ..
وبصينية فرن راح نضيف خلطة الدجاج وفوقها نصف كمية الأرز الأبيض
آخر شي نذوب بربع كوب موية ربع ملعقة صغيرة كركم وشوي زعفران وإذا مش متوفر نقدر نستبدله بصفار الزعفران) نضيف الخلطة ع النصف الثاني من الرز ونضيفة طبقة أخيرة ونقصدر الصينية وندخلها الفرن من تحت عشر دقايق ع نار وسط .. آخيراً..نطلعها ونزينها بالبصل المقلي والمكسرات والبقدونس ووصحتين
0 تعليقات