طريقة تحضير الصفيحة اليافوية safiha

طريقة تحضير الصفيحة اليافوية safiha

طريقة تحضير الصفيحة اليافوية safiha
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة enaam_kitchen تسلم الايادي الطيبة


كيلو طحين منخول
معلقة سكر
معلقة ملح
ربع معلقة صغيرة كربونة
نص كوب زيت
كوبين ماء دافئ
....... بعجنهم منيح...
بقطعهم كرات
بحطهم بصينية فيها شوية زيت
بغطيها وبخليها بمكان بارد
ليلة كاملة....
................
تاني يوم بحط زيت على رخامة
وبحط فوقها العجينة
وبرقها حتى تصير رقيقة كتير وشفافة...
........
وبقسمها نصين
وبحط الحشوة عل طرف وبلفها
بشكل حلزوني....
...........
الحشوة...
بصلة مفرومة ناعم بقلبها بزيت
وبس تدبل بحط لحمة مفرومة
وملح وفلفل وبهار مشكل ورشة قرفة..
.......
تدخل فرن حامي ٢٠٠ د
حتى تتحمر من تحت
وبنحمر الوش....
وبس اطلعها مم الفرن بدهنها بشوية زيت....
وصحةوهنا..