شوربة الطماطم و الفلفل الأحمر الحلو المشوي Roasted tomato and red pepper soup

شوربة الطماطم و الفلفل الأحمر الحلو المشوي  Roasted tomato and red pepper soup

شوربة الطماطم و الفلفل الأحمر الحلو المشوي  Roasted tomato and red pepper soup
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة mais.in.the.kitchen تسلم الايادي الطيبة

المكونات لأربع اشخاص:
_ 1 كيلو طماطم حمراء مستوية
_ حبتين فلفل أحمر حلو متوسطة الحجم
_ حبة بصل واحدة
_ 6 فصوص من الثوم من دون تقشير
_ زيت زيتون
_ ملح و فلفل حسب الرغبة
_ 2 كوب مرق دجاج
_ معلقة صغيرة أوريجانو مجفف
_ اوراق ريحان طازجة
_ خبز توست محمص للتقديم
الطريقة :
_ نحمي الفرن على حرارة 200 درجة.
_ نقطع الطماطم إلى أرباع و الفلفل الأحمر الحلو إلى قطع كبيرة مع ازالة البذور منه...و نقشر البصلة و نقطعها إلى أرباع و معها فصوص الثوم بدون تقشير و توضع جميعا في صينية مناسبة للفرن..
_ نرش عليهم زيت زيتون و ملح و فلفل أسود و توضع في الفرن لمدة نصف ساعة.
_ تخرج الخضار من الفرن و نتركها تبرد قليلا ثم نقشر فصوص الثوم و تضرب جميعها في الخلاط مع اضافة الاوريجانو والريحان لتصبح خليط ناعم.
_ تنقل إلى طنجرة مناسبة و يضاف لها مرق الدجاج و توضع على النار حتى تغلي.
_ يمكن تقديمها مع خبز التوست المحمص.