كيكة تركية Turkish Cake

كيكة تركية Turkish Cake

كيكة تركية Turkish Cake
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة ymiii2  تسلم الايادي الطيبة

الطريقه ... 5 بيضات بحرارة الغرفه ..كاس طحين ..تلات ارباع الكاس سكر بودره ..معلقه صغيره فانيلا ..معلقه صغيره خل . ربع معلقه صغيره بيكنغ باودر (اختياري)
بنفصل البياض عن صفار ..بنخفق الصفار كتير منيح وبنزل نص كاس سكر وبنخفق حتى يصير كريمه ..بنحط فانيلا وخل ..وبنزل نص كاس طحين منخول معلقه معلقه وبنقلب تقليب مع الصفار ..بنخفق بياض البيض كتير منيح بس ماتخلو يتقل ..وبنزل السكر ..وبنخفق .. وبنقلب بقية الطحين مع بياض البيض والصفار ..بندهن صنية البايركس الكبيره بالزبده .. وبنحط الخليط وبنفردو بالصنيع ... بندخلو الفرن محمى على درجة حراره 180 .. بياخد تقريبا تلت ساعه ..بس لازم تختبرو الاستواء .. بنخليها على جنب .. وبنحظر بصحن غميق 3 كاسات حليب سائل .. ظرف دريم ويب (كريمه بورده) نص كاس سكر بودره .. بنخلطهم مع بعض وبنشرب الكيكه فيهم ... على جنب بنخفق كاس كريمه سائله (250 مل) وبنحط الكريمه فوق الكيكه ... وبندخلها ساعتين تلاجه حتى تبرد تماما .. وبنزين الوجه بالتوفي وقت تقديم ..
توفي ... كاس سكر بنذوب مع معلقتين كبار زبده .. مع كاس كريمه
والف صحه وهنا