ألذ برك تركية بالعالم Pies Turkish

ألذ برك تركية بالعالم Pies Turkish

ألذ برك تركية بالعالم Pies Turkish
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة abeer_kitchen  تسلم الايادي الطيبة


ورق كلاج 500غرام
كوب ونصف حليب سائل
تلت كوب زيت ذرة
بيضة
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملح
فلفل
زبدة لدهن الصينية والوجه
أولا نضع الحليب والزيت والبيضة والخل والملح والفلفل في الخلاط حتى تختلط المكونات مع بعض ونتركه جانبا نفتح ورق الكلاج ونقطعه بالنصف ونضع نصفه جانبا ندهن الصينية بالزبدة ونبدا باستخدام النصف الأخر من ورق الكلاج بوضع ورقة ورقة وبين كل ورقة نضع من الخليط الذي صنعناه مسبقا حتى انتهاء النصف الأول من ورق الكلاج ثم نقوم بوضع الحشوة ممكن وضع أكثر من نوع من الجبنة انا استخدمت جبن كاسات وجبنة حلوم وشيدر مبروش والبقرات وحلوم مبروش وموزريلا ثم نعيد كرة الورق ووضع الخليط بين كل طبقة حتى انتهاء النصف الثاني ثم نقوم بدهن الوجه بالزبدة ونقطع العجين قبل وضعه بالفرن وتشوى على نار متوسطة ويحمر الوجه