خبز البوراتا بحشوة البطاط Prat bread stuffed with potatoes

خبز البوراتا بحشوة البطاط Prat bread stuffed with potatoes

خبز البوراتا بحشوة البطاط Prat bread stuffed with potatoes
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nada_aljarallah تسلم الايادي الطيبة

مقادير العجينة : .
.
كيلو طحين
2 حبة بيض
2 ملعقه بيكن بودر كبيرة
1 ملعقه كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ونص كوب ماي تقريبا .
.
.
مقادير الحشوة : .5 حبات بطاط حجم متوسط
1 شدة كزبره مفرومه
1 راس بصل كبير مفروم
6 فصوص ثوم مهروس
بهارات كاري وفلفل اسود وكركم وبابريكا
ملح
1 فلفل حار مفروم
اشوية زيت للحمس . .
الطريقة : .اول شي نحضر العجينه علشان نتركها ترتاح شوية .
نخلط جميع مقادير العجينة بالعجانه نقسم العجينة الى كور متساوية وندهن الكور بشوية زيت ونغطي العجينه ونتركها ترتاح لغاية ما نحضر الحشوة .
.
طريقة الحشوة :.
نسلق البطاط مع القشرة بعدين نزيل القشرة ونهرسة عدل نحمس البصل مع الثوم بشوية زيت ونضيف عليهم البهارات والكزبره والفلفل الحار واخر شي نضيف البطاط ونقلب كل المكونات مع بعض بعدين نضيف الملح حسب الرغبة نترك الحشوة تبرد بعدين نحشي كل كوره من العجينه بالبطاط المهروس ونرجع نكورها مثل الكوره بعدين نرقها لغاية ما تاخذ شكل القرص نخرم الخبزة بالشوكة وبعدين نجهز تاوه فيها قليل من الزيت تقريبا ملعقه صغيرة على النار لغاية ما تسخن نحط قرص الخبز ونقلب لغاية ما ياخذ اللون الاشقر الحلو انقطع كل قرص الى اربع مثلثات .. وبالعافية 🌹🌹