طريقة تحضير اوزي Ozzy
طريقة تحضير اوزي Ozzy
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nihal_shahbaa تسلم الايادي الطيبة
على طنجره حاميه نزلت قطع الحم راس عصفور
وقلبتها لحد ماتغيرت واخدت لون من كل الجهات
نزلت عليها ماء حار وتركتها عالنار مع الغطا لحتى استوت
من بعد مااستوت كشفت عنها الغطا وتركت ما تبقى من ماء السلق يجف وطبعاً انا ضفت عليها ماء بحدود الكوبين
بعد ماجفت الماء ضفت على اللحم قليل من الدهن الحيواني وقلبتهم مره تانيه ونزلت علهم ملح بهار اسود بهار مشكل قرقه وجوزه الطيب ونزلت عليهم الارز البسمتي المنقوع او بصير بالارز العادي حبه قصيره
وقلبتهم كلهم مع بعض ونزلت الماء المغلي وكملت طبخ الارز عادي
اول مابتصير الماء بمستوى الارز نزلت عليهم بازلاء حبه صغيره واستعملت المجمده وكملت طبخهم عادي
بعد مااستوى الارز قلبتهم كلهم مع بعض ونزلت عليهم كبابه مقليه بملح وبهار اسود حلبي ومكسرات مقليه وتركت الحشوه تبرد وبعدها لفيتهم بورق السبرينج رول ودهنت الصينه سمنه وفيره وكمان حبات الاوزي وعلى فرن حامي مسبقاً على حراره 250 من الطرفين لحتى تقمروا واخدوا تقميره وتحميره طيبه وريحة ماشاء الله روعه
طريقة تحضير اوزي Ozzy
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة nihal_shahbaa تسلم الايادي الطيبة
على طنجره حاميه نزلت قطع الحم راس عصفور
وقلبتها لحد ماتغيرت واخدت لون من كل الجهات
نزلت عليها ماء حار وتركتها عالنار مع الغطا لحتى استوت
من بعد مااستوت كشفت عنها الغطا وتركت ما تبقى من ماء السلق يجف وطبعاً انا ضفت عليها ماء بحدود الكوبين
بعد ماجفت الماء ضفت على اللحم قليل من الدهن الحيواني وقلبتهم مره تانيه ونزلت علهم ملح بهار اسود بهار مشكل قرقه وجوزه الطيب ونزلت عليهم الارز البسمتي المنقوع او بصير بالارز العادي حبه قصيره
وقلبتهم كلهم مع بعض ونزلت الماء المغلي وكملت طبخ الارز عادي
اول مابتصير الماء بمستوى الارز نزلت عليهم بازلاء حبه صغيره واستعملت المجمده وكملت طبخهم عادي
بعد مااستوى الارز قلبتهم كلهم مع بعض ونزلت عليهم كبابه مقليه بملح وبهار اسود حلبي ومكسرات مقليه وتركت الحشوه تبرد وبعدها لفيتهم بورق السبرينج رول ودهنت الصينه سمنه وفيره وكمان حبات الاوزي وعلى فرن حامي مسبقاً على حراره 250 من الطرفين لحتى تقمروا واخدوا تقميره وتحميره طيبه وريحة ماشاء الله روعه
0 تعليقات