طريقة تحضير مظبي الدجاج Chicken
طريقة تحضير مظبي الدجاج Chicken
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة fofogh000 تسلم الايادي الطيبة
نغسل دجاجه ونفركها بخل ونغسلها ثم نزيل اطراف الجناح والمؤخره ثم نقصها من النص من جهة الظهر ونزيل العمود الفقري ثم ندخل السكين لعمل خطوط عميقه بالصدر والارجل
تتبل بتشكيلة من البهارات والكركم والبابريكا والفلفل الاسود والثوم البودره وملعقه من الملح وندخل البهارات مع الشقوق ثم نخلط ثلاث ملاعق زيت مع ربع ملعقه ص لون الزعفران وندهن الدجاج بعد مانضعها بصينيه مدهونه وندخلها الفرن من تحت حراره وسط تقريبا نص ساعه مع الانتباه للسوايل ثم نشغل عليها من فوق حراره هاديه ربع ساعه تتحمر
أضفت تحت الدجاج اعواد بطاط وكوسه هذي للي يحبون الخضروات وبالاساس مو موجوده بالوصفه '
'
الرز//بقدر نضع ملعقه ك زيت زيتون وملعقه ك زبده او سمنه ونضع بهارات عدله ونقلب شوي ثم نضع بصل وثوم مقطع ونقلب ثم نضع ثلاث اكواب رز مغسول ومنقوع نص ساعه بماء فاتر ونقلبه مع الحمسه دقيقتين ثم نضع الماء المغلي لفوق الرز بعرض الاصبع وملعقه ك ملح وفلفل اخضر حار ونخليه نار عاليه خمس دقايق ثم نهدي النار ثلث ساعه ثم نضع الدجاج فوق الرز ونبخر بقطعة فحم مشتعله بفنجان زيت
ويقدم الرز وفوقه الدجاج مزين بالبصل المحمر والمكسرات وبالعافيه
طريقة تحضير مظبي الدجاج Chicken
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة fofogh000 تسلم الايادي الطيبة
نغسل دجاجه ونفركها بخل ونغسلها ثم نزيل اطراف الجناح والمؤخره ثم نقصها من النص من جهة الظهر ونزيل العمود الفقري ثم ندخل السكين لعمل خطوط عميقه بالصدر والارجل
تتبل بتشكيلة من البهارات والكركم والبابريكا والفلفل الاسود والثوم البودره وملعقه من الملح وندخل البهارات مع الشقوق ثم نخلط ثلاث ملاعق زيت مع ربع ملعقه ص لون الزعفران وندهن الدجاج بعد مانضعها بصينيه مدهونه وندخلها الفرن من تحت حراره وسط تقريبا نص ساعه مع الانتباه للسوايل ثم نشغل عليها من فوق حراره هاديه ربع ساعه تتحمر
أضفت تحت الدجاج اعواد بطاط وكوسه هذي للي يحبون الخضروات وبالاساس مو موجوده بالوصفه '
'
الرز//بقدر نضع ملعقه ك زيت زيتون وملعقه ك زبده او سمنه ونضع بهارات عدله ونقلب شوي ثم نضع بصل وثوم مقطع ونقلب ثم نضع ثلاث اكواب رز مغسول ومنقوع نص ساعه بماء فاتر ونقلبه مع الحمسه دقيقتين ثم نضع الماء المغلي لفوق الرز بعرض الاصبع وملعقه ك ملح وفلفل اخضر حار ونخليه نار عاليه خمس دقايق ثم نهدي النار ثلث ساعه ثم نضع الدجاج فوق الرز ونبخر بقطعة فحم مشتعله بفنجان زيت
ويقدم الرز وفوقه الدجاج مزين بالبصل المحمر والمكسرات وبالعافيه
0 تعليقات