ستيك الدجاج مع السبانخ والمشروم والعيش بالشعرية Chicken steak with spinach and mushrooms and live with noodles

ستيك الدجاج مع السبانخ والمشروم والعيش بالشعرية Chicken steak with spinach and mushrooms and live with noodles

ستيك الدجاج مع السبانخ والمشروم والعيش بالشعرية Chicken steak with spinach and mushrooms and live with noodles
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nada_aljarallah تسلم الايادي الطيبة

المقادير :
.
.
مقادير العيش :
.
3 اكواب عيش
1 كوب شعرية
4 ونص كوب ماي مغلي
ربع كوب زيت
ربع قالب زبدة
ملح .
.
مقادير الستيك :.
2 دجاج مخلي من العظم والجلد
1 كوب مشروم مقطع شرايح
2 كوب سبانخ مفروم ( فرش )
2 راس بصل مفروم
4 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
ربع كوب زيت
1 ونص كوب كريمة طبخ
نص كوب ماي
ملح + فلفل اسود + كركم .
للتزيين :
.
2 راس بصل مقطع شرايح ومقلي بالزيت .
.
الطريقة :.
.
اول شي نقلي شرايح البصل الخاصه بالتزيين ونتركها على جنب ونحتفظ بالزيت علشان نستخدمه في تحضير العيش والستيك .
.
نغسل العيش وننقعه بماي فاتر وملح لمدة ساعه تقريبا .
.

لتحضير الصوص نشوح البصل المفروم مع الثوم والزجبيل بشوية زيت إللي سبق قلينا فيه البصل لغاية ما يتحمر اشويه بعدين نضيف الدجاج المقطع الى شرايح حسب الرغبه ونقلبهم مع بعض لغاية ما يتغير لون الدجاج بعدين نضيف المشروم ونقلب لغاية ما يذبل بعدين نضيف السبانخ المفروم ونقلب كل المكونات مع بعض بعدين نضبط الملح ونضيف الفلفل الاسود والكركم واخر شي نضيف الماي وكريمة الخفق ونتركه يغلي بعدين نوطي النار ونخليه يتسبك على نار هادية لمدة تقريبا نص ساعه لغاية ما نحصل على خليط ثقيل اشوية .
.
لتحضير العيش نحط الشعرية على النار مع ربع كوب من الزيت إللي قلينا فيه البصل ونحمرها لغاية ما تأخذ لون حلو نحط عليها العيش بعد ما صفيناه من الماي ونقلبهم مع بعض ونصب عليهم الماي المغلي ونضبط الملح ونتركه لغاية ما يتشرب كل كمية الماي نحط عليه ربع قالب زبدة ونتركه على نار هادية لمدة ساعه تقريبا .
.
وقت التقديم نزين الصوص بشرايح البصل المقلي .. وبالعافية