مسخن الدجاج Chicken Heater

مسخن الدجاج Chicken Heater

مسخن الدجاج Chicken Heater
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   lamar9999 تسلم الايادي الطيبة

المقادير ✨
دجاج 
اربع بصلات مقطعه مكعبات 
حبتين ورق غار /قرفه /حبتين هيل /ملح خشن 
سماق 
زيت زيتون 
عجينة المسخن 💫💫
كاسين دقيق 
ملعقتين زيت زيتون 
ذرة ملح 
نفركها مع بعض بالماء الدافي حتى تصبح عجينه ناعمه وتماسكه نتركها ساعه ترتاح ونبدأ نفردها ونخبزها في الصاج او ألة الخبز 
طريقه المسخن 👏🏻👏🏻
نغسل الدجاج ونتبله في ثوم وخل (عشان تروح زنخة الدجاج )ثم نسلقه في مويه وملح ونظيف له ورق الغار والقرفه والهيل ونخليه ينسلق حتى يستوي ثم نشيله ونتفه بالشوكه ..
نحمس البصل في زيت الزيتون حتى يشقر لونه ثم نظيف الدجاج المفتت ونظيف اربع ملاعق كبيره سماق ونعصر نص ليمونه على الدجاج وملعقتين دبس رمان وفلفل اسود 
وملح ونقلبها مع بعض ونقفل النار ..
ناخذ الخبز اللي خبزناه في الصاج وناخذ من مرق الدجاج المسلوق ونغمس الخبزه فيه وبعدين نحشيها من الدجاج ونلفها على شكل رولات وهكذا حتى انتهاء الكميه نجيب صينيه فرن وندهنها بزيت زيتون ونرص المسخن فيها ونمسح وجه المسخن بزيت الزيتون وندخلها الفرن تتحمر ثم نرصها في طبق ونزينها بسماق وكزبره وشرايح ليمون وصنوبر محمر وبصحه وهنا 😍