كيكة الكراميل Caramel Cake

كيكة الكراميل Caramel Cake

كيكة الكراميل Caramel Cake
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nada_aljarallah تسلم الايادي الطيبة

المقادير :
.
.
1 كوب طحين
1 ونص ملعقه صغيرة بيكن بودر
نص كوب سكر
1 علبة روب ( زبادي )
ربع كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقه صغيرة فانيليا
رشة ملح .
.
مقادير الصوص لتسقية الكيكة :
.
.
1 كوب حليب سائل + 1 كيس بودرة الكريم كاراميل .
.
مقادير التوفي للتزيين :
.
.
نص كوب سكر
ربع قالب زبدة
1 علبة قيمر ( قشطة )
صوص الكاكاو الجاهز هيرشي .
.
الطريقة :.
ننخل الطحين مع البكن بودر والملح ونتركة على جنب نخفق البيض مع السكر والفانيليا لغاية ما يتضاعف حجمه بعدين نضيف الزيت واخر شي نضيف الروبه بالتناوب مع خليط الطحين نصب الخليط في قالب الكيك المدهون زبدة وندخله الفرن لمدة نص ساعه على درجة حرارة 160 نترك الكيكة تبرد لغاية ما نحضر خليط التسقيه .
نخلط الحليب مع بودرة الكريم كاراميل على النار لغاية ما يغلي الخليط نحاول نسوي ثقوب على الكيكة بالعود الخشبي بعدين نصب عليها خليط الحليب وندخلها الثلاجه لغاية ما تبرد لمدة ساعتين تقريبا .
.
نحضر الكاراميل نحط السكر على النار لغاية ما يتكرمل ويصير لونه بني نحط عليه الزبده ونحرك بعدين نضيف القيمر ونقلب كل المكونات مع بعض لغاية ما نحصل على خليط متجانس وناعم نتركه يبرد شوية بعدين نصبه فوق الكيكة ونزين بالكاكاو الهيرشي السائل .. وبالعافية