فيلية السمك بصوص الطحينية Fish Fillet with Sauce

فيلية السمك بصوص الطحينية Fish Fillet with Sauce

فيلية السمك بصوص الطحينية Fish Fillet with Sauce
الوصفة من مطبخ الشيف المبدعة   nouf_cook1982 تسلم الايادي الطيبة

راح نحتاج مكعبات سمك فيلية نتبلها (بثوم معجون وعصير ليمونة وبهار سمك وملح وفلفل وبابريكا وزيت زيتون) نتركها بالتتبيلة ربع ساعة ونشويها بمقلاة فيها شوي زيت ونرفعها على جنب...
.
بنفس المقلاة نضيف زيت ومكعبات كبيرة بصل وثوم مفروم ونحمس تمام ونتركها تذبل شويات ونرجع نضيف عليها السمك ونحركها شويات لاتبالغون بالتحريك عشان مايتفتت السمك،في هالأثناء راح نسوي صوص الطحينة عبارة عن(ربع كوب طحينية،عصير ليمونة،نص ملعقة صغيرة كمون ورشة ملح وفلفل ونخلطهم مع كوبين موية ونحرك تمام التمام اذا صار القوام ثقيل زيدوا الموية وعلى طول نضيف الصوص للسمك ونحرك شويات راح يثقل معاكم فلاتخلونها تنشف،نطفي النار وننقلها بصينية التقديم ونزينها بشرايح لوز محمص ورشة بقدونس وبطاطس مقلي(طبعاً البطاطس بشرته وقليته) وقدموها مع رز أبيض ولاتنسون عصرة الليموون وياسلااام 😋